Каталог

Шоколад SICAO Молочный 33% 1 кг

929
В наличии
Интернет-магазин
Доставка в любую точку России и мира
64 шт
Розничные магазины
Доставка по городу и самовывоз
Калининград, Пролетарская 43
1 шт
Калининград, Аксакова 133
1 шт
Калининград, пр. Мира 57-59
0 шт
Калининград, ул. Гайдара 116
0 шт
Описание и характеристики
Упаковкане заводская, фасовка 1 кг
Темперированиетребуется
ПроизводительРоссия
Размер каллет1,5-2 см
Составсахар, какао тёртое, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин
Энергетическая ценностьжиры - 31,5, белки - 5,5г, углеводы - 57г, энерг. ценность - 540 ккал
Срок годности12 месяцев
Условия храненияв чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C

Используйте для ваших десертов молочный шоколад Sicao Российского производства.

Отлично подойдет для приготовления тортов, ганаша, муссов, начинок.

Имеет стандартную текучесть - 3 капли, то есть шоколад универсальный и подходит для любых целей - приготовление начинок, создания крупных фигур или фигур с тонким корпусом, покрытия десертов.

Вы можете темперировать шоколад, чтобы он стал блестящим, хрустящим, не таял при комнатной температуре, а срок его хранения был дольше.

Чтобы темперировать шоколад, выберите один из способов:

Метод посева (или метод каллет):

  • растопите шоколад в миске до температуры 45-50°;
  • добавьте стабильные каллеты 10-25% от общего количества шоколада;
  • хорошо перемешайте, контролируя температуру, доведите ее до рабочей - 27-28°.

Метод “нагрев-охлаждение-нагрев” может быть выполнен на мраморной плите, холодной воде или пакете заморозки, для этого:

  • растопите шоколад до 45-50°;
  • вылейте 2/3 шоколада на холодную поверхность и остудите его до 27°;
  • влейте обратно остывший шоколад к 1/3 , проверьте температуру, она должна быть 27-28°.

Метод сохранения кристаллизации:

  • поместите в чашу весь шоколад;
  • грейте в микроволновой печи по 10-20 секунд - после каждого прогревания вынимайте и перемешивайте шоколад;
  • когда останется небольшая часть не размешанных каллет, прекратите греть шоколад и промешайте его до однородности;
  • температура не должна подниматься выше 28°.

Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!

Размер каллет может отличаться, так как данный шоколад производится на двух заводах - оба вида каллет сертифицированы.


Оформление заказа

Перед тем, как купить Шоколад SICAO Молочный 33% 1 кг в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Шоколад SICAO Молочный 33% 1 кг будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Шоколад SICAO Молочный 33% 1 кг может быть выполнена одним из следующих способов:

  • Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
  • Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
  • Пункты самовывоза Ozon.
  • СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
  • Экспресс-доставка посылкой EMS.

После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

  • Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
  • Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
  • ЮMoney. Заказ оплачивается в системе Ю-касса.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry или Ozon (Ozon rocket), либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Другие товары из раздела «Молочный шоколад»

Отзывы и вопросы

4,8
На основании 10 оценок
Отзывы (10)
4,8
На основании 10 оценок
Самвел Х.
29.09.2022
Отличный шоколад для своей цены. Нравится текстура и не слишком приторный вкус. Очень хорошо ведет себя в ганаше для макарон, так же в шоколадных кремах и ганашах для выравнивания. Не много уступает по вкусу с молочным шоколадом от Callebaut.
Наталья О.
29.09.2022
По вкусу ступает Бельгии и Италии, в чистом виде вкус приторно сладкий с немного химозным привкусом и в ганаше мне не очень понравился, для потеков на тортике в пропорции 100 гр шоколада и 10 гр растительного масла подошёл идеально
Ксения А.
28.09.2022
Очень вкусный шоколад, ничуть не хуже бельгийского) Замечательно подходит для темперирования, глазирования, муссов, кремов, ганаша и начинок. Не приторный) Фасовка 1 кг очень удобная, хватает надолго, так как не очень часто им пользуюсь, но если решаю приготовить что-то вкусненькое, то он выручает и всегда под рукой)
Дарья Р.
20.09.2022
Часто готовлю на этом шоколаде, мне он очень нравится и по вкусу, и по поведению в работе. Брала на велюр, прекрасно окрасился в черный цвет углем, лег бархатно - не придраться. Велюрить было одно удовольствие и от процесса, и от визуала. Делала на шоколаде декор, вышло симпатично даже при том, что я запорола темперирование. Свою стоимость шоколад отрабатывает сполна, среди бюджетных вариантов он мой любимый 
Ольга Ш.
07.09.2022
Очень вкусный молочный шоколад, ничуть не уступает бельгийскому. Не приторный, с приятной сливочно-шоколадной ноткой, отлично топится в микроволновке импульсами. Я его использую и для ганашей, и для глазирования, и для плиток шоколада, и для шоколадных фигурок, и в муссы. В общем, везде! Соотношение цена-качество просто супер. Фасовка 1кг очень удобная. И хватает относительно надолго, и по цене выходит очень выгодно.
Татьяна Щ.
06.09.2022
Очень хороший и вкусный шоколад. По моим вкусовым предпочтениям он ничем не хуже бельгийского. Покупаю его упаковками по 1 кг, так кк это очень выгодно и удобно. Использую его для темперирования, шоколадных подтеков и много многого другого. (также у меня в семье все любят кушать его просто так).Ставлю 5 из 5. Покупаю и буду покупать этот прекрасный, вкусный шоколад.
Ксения М.
25.08.2022
Хороший шоколад, использую его часто. Делаю ганаш на его основе, муссы, добавляю в шоколадные бисквиты, даёт ещё более насыщенный аромат. Иногда использую для шоколадных фигурок и шокосфер. Жирорастворимыми красителями окрашивается отлично.
Людмила
15.08.2022

Долгое время не решалась попробовать этот молочный шоколад. Но потом все же рискнула и была удивлена в хорошем смысле. По вкусовым качествам он, возможно, слегка уступает бельгийскому шоколаду, но тем не менее очень вкусный, не притарный, с приятным послевкусием. Прекрасный в работе! Очень красивые и вкусные фигурки получаются из него, радуя своим видом и вкусом заказчиков. Рекомендую как профессионалам, так и любителям!

Александра Д.
10.08.2022
Молочный шоколад. По вкусу очень понравился. Не сильно сладкий. Галеты среднего размера. Топится в микроволновке импульсами хорошо.
Проблем в работе с шоколадом не обнаружила. Хорошего качества – за хорошую цену.
Кристина С.
10.08.2022
Шоколад отлично подходит для разного рода декоров: от простейших подтеков, до сфер и шоколадных фигурок. Вкус насыщенный и приятный, без маслянистого послевкусия. В работе с ним не испытываю абсолютно никаких сложностей, шоколад хорошо плавится и темперируется, при должном соблюдении температур и граммовок. Отлично подходит для ганаша. Достойный аналог зарубежных брендов.
Вопросы
Задайте первый вопрос на этот товар!