Каталог

Марципан

Фильтр
×
Фильтр:
Цена
Ценовой диапазон
От
До
299
522
745
967
1 190
Наличие




Марципан – это изысканная сладость, которую подают в качестве десерта, добавляют в выпечку, кондитерские изделия, используют как начинку для конфет, батончиков. Это обязательный ингредиент марципановых булочек. Добавив в него яйцо, кондитеры получают эластичную массу, из которой изготавливают украшения или объемные фигурки. Их запекают для придания декору прочности.

Заказать качественный марципан в Калининграде можно в интернет-магазине Тортомастер.

Вкус и применение

Классический марципан изготавливают из миндаля, измельченного в муку, сахарной пудры или сахарного сиропа. Вкус продукта зависит от содержания орехов:

  • 20-30% миндаля – нежный сладкий вкус с легкими ореховыми нотками;
  • 40-50% ореховой муки – более яркий миндальный аромат с едва заметной горчинкой;
  • 60-70% орехов – менее сладкий марципан с ярко выраженной пикантной горчинкой и миндальным ароматом, такой продукт более насыщенный.

Тесто с небольшим содержанием ореховой муки используют для приготовления десертов, украшений. Его можно окрасить сухими или гелевыми пищевыми красителями, добавить кандурин, который придаст массе изысканный блеск. В состав миндальной массы добавляют лимонный или апельсиновый сок – так тесто приобретает легкую кислинку, не кажется приторным.

Для приготовления конфет, десертов можно заказать марципан с высоким содержанием орехов. Он придает блюдам тонкий аромат и легкий миндальный вкус. У нас можно купить готовое миндальное тесто разной жирности, в удобной фасовке.

Польза марципанов

Миндальное тесто изготавливают из натуральных компонентов, без усилителей вкуса или синтетических ароматизаторов. Такой десерт полезен для здоровья, он заряжает энергией и повышает настроение. Готовые марципаны положительно влияют на нервную систему, помогают успокоиться, снимают стресс, нормализуют перистальтику кишечника.

Миндаль, который входит в состав теста, содержит микро- и макроэлементы, витамины:

  • E – замедляет процессы старения, улучшает память, нейтрализует действие свободных радикалов;
  • группы B – улучшают работу сердца, благотворно влияют на нервную систему;
  • магний – снимает стресс, устраняет его последствия для организма, улучшает память, повышает концентрацию внимания;
  • кальций – необходим для крепости костей, предотвращает развитие остеопороза, укрепляет эмаль зубов, ногтевые пластины.

Как купить марципан в Калининграде

Заказать ореховое тесто на выгодных условиях можно в магазине «Тортомастер». Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами, у нас действует гибкая система лояльности: за покупки вы получаете баллы, которыми можно оплатить покупку полностью или частично.

Чтобы купить готовый марципан, просмотрите наш каталог: к товарам есть подробное описание, указана цена, процент жирности, масса. У нас можно заказать марципан из средиземноморского миндаля с доставкой по городу. Забрать заказ вы также можете самостоятельно.